Trải nghiệm thú vị về những làng nghề truyền thống ở Đà Lạt

Làng Ma Đanh, xã Tu Tra huyện Lạc Dương là ngôi làng còn lưu giữ nghề đúc bạc Churu. Đến đây, bạn sẽ cảm thấy rất ấn tượng về làng nghề truyền thống Đà Lạt này khi được nghe những người thợ kim hoàn kể câu chuyện về chiếc nhẫn srí, sra. Để có được một cặp nhẫn cưới, người nghệ nhân phải thực hiện nhiều thao tác, nhiều công đoạn tỉ mỉ mà không phải ai cũng có thể làm được.

 

Đầu tiên, người nghệ nhân nấu chảy sáp ong loại tốt để tạo khuôn đúc, sau đó nhúng dùi gỗ vào, để nguội sẽ cho ra một ống sáp tròn như hình bánh cuốn. Tùy theo kích thước của ngón tay mà người nghệ nhân sẽ cắt thành những chiếc khoen tròn có kích thước khác nhau để tạo khuôn, sau đó tạo hoa văn trên nhẫn… Mỗi khuôn bao giờ cũng đúc hai chiếc nhẫn một lần: một mái và một trống. Sau khi tạo dáng xong, người nghệ nhân mang nhẫn sáp nhúng đều vào dung dịch đất hòa lẫn với phân trâu rồi đem phơi nắng. Sau đó, khuôn sáp sẽ được đốt trên than lửa, sáp bên trong sẽ nóng chảy, dung dịch phân trâu sẽ tạo thành một khuôn âm bản, mang bạc đã được nấu chảy đổ vào. Lúc khuôn nguội sẽ thu về được một đôi nhẫn bạc màu đen xin xỉn. Thế nhưng khi mang cặp nhẫn ấy nhúng vào nồi bồ kết rừng đang đun sôi trong vài phút thì tự nhiên cặp nhẫn đã lên màu sáng bóng lấp lánh. Những cặp những bạc srí, sra mang ý nghĩa linh thiêng sẽ là món trang sức hay quà tặng vô cùng độc đáo dành cho bạn bè và người thân.

 

K-răng-gọ là một làng làm gốm nổi tiếng có từ lâu đời của người dân tộc Churu thuộc xã Pró, huyện Đơn Dương cách trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng 20km. Quy trình sản xuất của nghề gốm bao gồm: lấy đất, phơi đất, giã đất, sàng đất, nhào đất, làm gốm mộc, phơi khô và đem nung. Nguyên liệu để làm gốm là một loại đất sét cực tốt được lấy từ hầm đất Trồm Ụ ở núi KLơl (cách làng chừng 1,5 km). Đất lấy về phải phơi từ 2 đến 3 nắng cho thật khô rồi cho vào cối giã tơi thành bột. Sau đó đem trộn với nước và dùng tay nhồi đều cho thật nhuyễn, cho đến khi ánh lên màu đen bạc như chì rồi nặn ra từng sản phẩm như bình, nồi, chén, tô, lu… đủ các kích cỡ.

 

Người Churu không dùng bàn xoay như những chỗ làm gốm khác, mà phải đi vòng quanh sản phẩm để nặn. Khi đã nặn ra hình thù sản phẩm, họ dùng cọng tre quấn tròn lại và tùy độ dày mỏng của sản phẩm mà nạo ở phía trong cho phù hợp và dùng miếng gỗ đập nhẹ ở phía ngoài cho đều, xong mang ra phơi khô rồi nung lửa. Để sản phẩm có độ bóng láng, người làng Krăng-gọ dùng trái trám rừng để đánh cho bóng. Kết thúc hành trình trải nghiệm, bạn có thể mua cho mình bất kỳ các sản phẩm gốm nào mà mình thấy ưng ý nhất để làm kỷ niệm sau chuyến hành trình tham quan các làng nghề truyền thống Đà Lạt.

Rượu vang Đa Thiện là niềm tự hào không những của dân làng Đa Thiện mà còn cả người dân Đà Lạt. Tại địa điểm du lịch Đà Lạt này, nghề nấu rượu vang có từ hàng trăm năm, trở thành nghề truyền thống.

 

Rượu vang được làm từ quả dâu – loại quả đặc trưng của xứ lạnh Đà Lạt. Từng quả dâu chín mọng được chọn lọc tỉ mỉ và ngâm ủ theo một công thức đặc biệt để thành mật dâu sánh quyện, đỏ au chính là nguyên liệu làm nên rượu vang Đa Thiện. Từng chùm dâu đen thẫm, cuộn xoắn như chùm nho nhỏ xíu. Qua những bàn tay khéo léo cùng công thức gia truyền, từ những nguyên liệu tự nhiên mà các nghệ nhân đã chiết nên thức uống thơm ngon tuyệt diệu.

Đến với làng nghề rượu vang Đa Thiện, bạn sẽ trực tiếp được tham quan quá trình ủ mật dâu, chiết suất để làm nên những giọt rượu vang đặc trưng có vị ngọt ngào, hơi chua, và thơm lừng, giữ được lâu mà không có chất bảo quản.

 

Nằm dưới chân núi Lang Biang có một buôn nhỏ của đồng bào dân tộc Lạch là nơi còn lưu giữ nghề làm rượu cần. Khi đến đây, bạn sẽ được nghe giới thiệu các công đoạn thực hiện và được tận tay làm ra những chóe rượu cần ngọt dịu, thơm ngon vô cùng thú vị. Các công đoạn làm một chóe rượu cần cũng lắm công phu, nguyên liệu chính là gạo và bắp; tất cả được nấu chín, để nguội rồi trộn với men và trấu cho vào chóe (chúng ta hay gọi là hũ đựng), bịt nắp thật chặt, đem cất trong nhà… Loại rượu cần được làm theo công thức này rất thanh khiết, càng để lâu ngày càng thơm ngon và rất quý. Rượu cần Lang Biang với kỹ thuật thuần thục và bí kíp lưu truyền làm cho du khách vẫn luôn nhớ khi rời xa nơi đây.

Có lẽ xưa nay ai cũng biết, địa điểm du lịch Đà Lạt có rất nhiều sản phẩm dệt thổ cẩm nổi tiếng. Nếu có dịp, bạn hãy đến thăm làng nghề dệt nổi tiếng ở Lâm Đồng là làng B’nơ ở Xã Lát, Lạc Dương nằm ngay khu vực núi Lang Biang và Làng K’long ở Đức Trọng, cách Đà Lạt 20km. Tại đây, nghề dệt đã có hàng trăm năm và đã được quy hoạch trở thành làng nghề du lịch.

 

Sản phẩm dệt được làm hoàn toàn thủ công phục vụ cho thị trường hàng loạt những sản phẩm với mẫu mã đa dạng với hoa văn tinh tế, màu sắc tươi sáng, cuốn hút. Bạn sẽ bất ngờ khi nhìn thấy người thợ thủ công khéo léo quay sợi và dệt nên những sản phẩm thổ cẩm. Từng sản phẩm đều mang những chi tiết riêng biệt mang dấu ấn đặc biệt, khác hẳn những sản phẩm đại trà trên thị trường. Và bạn có thể mua những sản phẩm thủ công xinh xắn này để tặng người thân, bạn bè sau chuyến tham quan làng nghề truyền thống Đà Lạt nổi tiếng này nhé!